儿童健脑食谱,儿童早餐怎么吃才有营养 儿童早餐食谱介绍

发布时间:2020-05-09 05:42:21 编辑:健身房预算_南乐县浩威斯健身

儿童健脑食谱:糖尿病儿童有哪些健康饮食食谱

糖尿病儿童的膳食能量摄入可以按照下列公式进行计算:总能量=1000+年龄×70—100千卡(年龄越大,取值越小,3岁~7岁取100千卡;10岁以上取70~80千卡;达到青春期的女孩,活动量小时可以按照50千卡计算。)除控制膳食总能量以外,糖尿病患儿还需要养成定时、定量进餐的好习惯,同时,分餐可以避免空腹时间过长,能有效防止低血糖的发生。一般可以按照每日5~6餐来安排孩子的饮食。孩子天性活泼,活动量大时,应适量增加食物量,避免空腹运动,否则极易发生低血糖。以5岁糖尿病患儿为大家推荐以下一日食谱,该食谱总热量约为1500千卡。主食分配:50克,50克,25克,75克,50克早餐蒸蛋羹1份(鸡蛋1个)麻酱小花卷1个(面粉50克)午餐【虾仁油菜心】原料:虾仁50克,油菜心100克,油8克。制作:虾仁、油菜心洗净,将虾仁用少许淀粉抓匀,静置20分钟,油菜心放人开水中焯水1分钟捞出,炒锅放8克油烧热,下入虾仁炒熟,加油菜心、少许盐、蘑菇精炒匀即可。【西红柿炒茄片】原料:茄子80克,西红柿50克,油4克。制作:茄子切片,西红柿切丁,炒锅放4克油烧7成热,加茄片和西红柿丁一同翻炒,放入盐,茄子炒变色后加蘑菇精出锅。米饭1 30克(米50克)下午加餐:猕猴桃200克(等于25克主食)晚餐【肉末炒干丝】原料:猪肉末25克,豆腐干25克,胡萝卜丝50克,油5克。制作:将胡萝卜和豆腐干切成丝,炒锅放5克色拉油烧热,放入肉末炒出香味,加胡萝卜和豆干炒一会,加少许盐和蘑菇精装盘。【扁豆肉末】原料:扁豆50克,猪肉末25克,油3克。制作:把扁豆洗净切成丝状,炒锅上火加入3克色拉油,下人肉末炒香,加扁豆丝翻炒,出锅时加盐,调入蘑菇精。拌面条130克(面粉75克)睡前加餐:牛奶250毫升,苏打饼干4片

儿童健脑食谱:有儿童健康食谱吗?

上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授指出:“目前儿童在饮食方面还存在着较多不良习惯和问题如:偏食、挑食、不吃早餐、早餐的热能和营养素摄入不足、营养搭配不合理、缺乏运动等。”针对这些问题和普遍存在的误区,蔡教授给出了一些解释,并为妈妈们提供了专业的建议。问题一:早餐能量不够很多母亲每天早餐给孩子喝牛奶吃鸡蛋。殊不知营养质量好的早餐,还应该包括粮谷类,比如说全麦面包、蔬菜水果及少量的肉类等动物性食品。早餐只是单一的鸡蛋和牛奶这些高蛋白的食物,缺少碳水化合物,会导致热量供给不足,早上10点到11点之间血糖就开始下降,注意力无法集中,导致学龄儿童上课效率降低。专家建议:三餐的正确搭配应该是按照30%,40%,30%的比例,并且遵循“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的黄金准则。每天三分之一的热量应该在早餐中获得。例如一个汉堡包,一片牛肉或一个鸡蛋,一些蔬菜,再加一份牛奶,可以满足孩子一天所需1/3的能量,并富含钙及维生素,可提供孩子一天所需的营养素。问题二:补错营养有些父母盲目地给孩子吃“补品”,结果使孩子体内营养素的比例失调,适得其反。其实,如果搭配合理,从天然食品中获取的营养素基本上可以满足孩子健康的需要。蔡教授指出:“现时我国的居民营养素的缺乏明显的特点就是轻度的营养不足,还没有出现明显的缺乏症状。这种不足往往容易被人们忽视。”最易发生营养缺乏的方面包括:钙的不足:钙是建造骨骼的重要成分,正值成长旺盛时期的儿童需要摄入大量的钙质,以满足骨骼迅速发育的需要。调查反映,我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。维生素不足:我们常常看到一些孩子容易疲乏、懒于活动,在儿童中最易缺乏的是维生素A和维生素B1。铁的不足或缺乏:约10-20%儿童铁缺乏,临床检查发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育,孩子往往注意力不集中,记忆力降低,学习努力但成绩不好。专家建议:喝牛奶可以补充钙,一杯牛奶能够摄取约200毫克的钙。应该选择多样化的食物。不同的食物组合可以满足孩子每日不同的营养需求,从多种食物中获得均衡的营养。问题三:爱吃零食绝大多数的孩子都喜欢吃零食。孩子用餐无规律,贪零食、厌正食,长此以往对健康非常有害。专家建议:合理的零食也是正餐的补充。零食的摄入具体要因正餐的情况、个人的体质、运动量的大小而异。如果体质偏瘦弱,正餐能量不够,可以在早、午餐之间,午、晚餐之间补充一些含较高热量的零食,如糕点、肉类、奶类或蛋类等。如果体重超重,就应该避免高能量的零食,选择低能量、高膳食纤维的食物,如水果、蔬菜等。家长们不应该对孩子贪吃零食的行为放任自流,但在孩子确实需要补充能量的时候也无须禁止。如孩子运动之后除了补充水之外,还应该适当补充能量,但记得要有一定的时间间隔,不要马上进食。问题四:忽视食品安全与卫生乱补营养、忽视卫生等情况容易引发健康隐患。比如有些孩子饿了、馋了喜欢光顾街边,学校外面的没有卫生许可证的小吃店,不安全的食物是对健康最大的危害。专家建议:“民以食为天,食以安为先”。用餐要选择食品原料安全,制作过程卫生的店,比如正规的店会非常重视食品卫生,能够做到先清洗后烹饪,炊具生熟分开等食品卫生操作规范。具体的食谱,敬请到书店买相关书籍。

儿童健脑食谱:秋季儿童补钙的食物有哪些?能提供一下秋季补钙的食谱吗

秋季是儿童补钙最佳阶段,更是适宜骨骼生长最佳阶段。首先每天多接受日照以促进钙体内吸收。其次食用含钙丰富的食物,有奶制品、鱼、鸡蛋、豆制品、虾皮、骨汤、木耳、芝麻、海带、紫菜;其中豆制品为上好的补钙食品,如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等。另外蔬菜也是钙质来源之一,如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜等,含有丰富的维生素,又可给身体提供钙质。下面推荐三种比较好吃简单的视频做法:(1)虾皮豆腐羹:将豆腐撵成泥,放入虾皮,磕一个鸡蛋,放少量葱花、细盐一起调匀,边搅边加入适量水,搅成粥样,蒸15分钟,即成。吃时点些香油提味。(2)肉末香干油菜丝:将瘦猪肉剁成肉沫,豆腐干(或豆腐片)切成小丝,油菜切丝。热锅放点油,先炒肉。随后放入葱花、豆腐干丝,烧片刻,再放油菜丝,翻炒片刻即可。(3)蛋披虾仁如意卷:将鸡蛋磕入碗内调成蛋液,将虾仁切碎。豆腐捣成泥,再与虾仁沫、葱沫、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。摊成蛋片即可。

儿童健脑食谱:儿童吃什么能增智健脑

理查德·M.雷思塔克在《大脑:最后的新领域》提示:大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。 成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作。 因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一。 一、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1

 

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