电烧烤炉食谱,什么材质的烧烤炉好

发布时间:2020-06-25 16:41:18 编辑:健身房预算_南乐县浩威斯健身

电烧烤炉食谱:什么材质的烧烤炉好

烧烤炉分为碳烤炉,燃气烧烤炉,电烧烤炉和微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。 根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样,而且价格不一,不一定要买贵的,但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长,因此推荐选择那种不锈钢的无烟电烧烤炉(要有导油和防冒烟装置),较之铁制的更加坚固耐用,且不容易生锈,而且传热快。 烤盘涂层选择: 根据品牌和价格的不同,电烧烤炉主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层,推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘,硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗,而且特别容易粘糊食物;特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性,使用这种涂层的烤盘安全无毒,清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似,观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。 电烧烤炉无油烟特性: 好的烤炉必定是无油烟的,要考虑其在室内使用对空气的污染问题无油烟的原理主要是由温控器控制温度,限定温度不超过油烟产生温度。 发热管选择: 发热管市面上非常多种,材质上主要有铸铁、不锈钢等,选购电烤炉要注意发热管的设计寿命、功率、材质等。好的发热管应该是用不锈钢制造,由于长期高温环境下工作,铸铁发热管会在冷却过程中逐渐吸潮生锈,进而影响发热效率。设计寿命从1000至5000小时不等,外观无法分辨,只能看电烤炉厂家宣传了。一般发热管功率从300~2000W不等,从某些角度来讲是越高越好,热效率更高,但是也越费电,选购的时候要恰当选择,一般1300W左右。 控制开关选择: 市面上的电烧烤炉产品都是分为无级温控开关和机械开关两种,无级温控即是旋钮开关,可以手动调节温度高低,机械开关只有开/关两种形态,但是一般的开关都会配有指示灯和内置温控器,这个按照个人需求去选就可以了,无级温控会比较好。

电烧烤炉食谱:电热烧烤炉食谱 如何-

不产生任何的燃烧废气和碳尘,同时又不加热空气,保持室内空气新鲜的特点。最大特点是使烤盘均匀受热,烤肉从内到外均匀烤熟来降低烤肉时产生的油烟 希望能帮到您哦是啊,我觉得淘宝上竞争比较激烈的电热烧烤炉牌子就是亨博和百度,我用过百度的产品,质量没有亨博好,。

电烧烤炉食谱:电烧烤炉结构及其工作原理

自动调温定时型电烤炉由炉体、加热器、调温器、定时器、转换开关、指示灯、烤盘、烤网、柄叉等组成。1.炉体自动调温定时型电烤炉的炉体由外壳、内腔和炉门组成。炉体的右边或下边有控制室,用来安放调温器、定时器、转换开关和指示灯。外壳表面喷有防氧化的氨基烘漆。内腔表面镀铬,以提高热反射率。自动调温定时型电烤炉的炉门一般镶有耐高温的钢化玻璃作为观察窗,随时可以观察炉内食品的烘烤情况。钢化玻璃能够耐冷热急变,在使用过程中滴上水一般不会破裂。但还是尽量避免水滴落到钢化玻璃上为好。炉门的两边各有一块弯板,弯板伸人炉体内,弯板的端头由拉簧拉紧。炉门全打开时,炉门重力矩稍大于拉簧拉力矩,炉门能平放在桌子上。掀起炉门的时候,炉门重力矩越来越小,当炉门重力矩小于拉簧拉力矩时,炉门自动关闭。2.加热器自动调温定时型电烤炉的加热器一般采用石英玻璃管电热元件或钢管电热元件,石英玻璃管电热元件是在乳白石英玻璃管内安装螺旋状电热丝制成。电热丝由支架保持在管内中央,通电后石英玻璃管温度升高,成为远红外辐射热源。这种电热元件热容量小、升温快,热效率高,但容易破碎。钢管电热元件也叫做电热管,它的结构同电熨斗、电饭锅里的电热管基本相同,也是在钢管里安装螺旋状电热丝,内填氧化镁粉作为绝缘材料,经过缩管处理把氧化镁粉压实,以提高它的导热性能,钢管的两端由硅橡胶封口。电热丝的两端由带螺纹的钢丝引出,固定在瓷插头上,瓷插头和钢管之间由加强铁板加固。管状电热元件不怕震动,不被氧化,使用寿命长,而且安装十分方便。另外,管状电热元件外壳不带电,在通电的情况下打开炉门操作不会引起触电,安全可靠。3.调温器自动调温定时型电烤炉的调温器,可以采用闪动式调温器,也可以采用缓动式调温器。闪动式调温器要比缓动式调温器好得多,因为闪动式的动、静触点分离和接触都比较迅速,不容易引起电弧,使用寿命比较长。但目前我国生产的电烤炉,多数采用缓动式调温器。自动调温定时型电烤炉采用的缓动式调温器。只要双朽金属片上的动触点同弹簧片上的静触点接触,电路即接通。在双金属片中,左边的金属片热膨胀系数大,右边的金属片热膨胀系数小。温度升高,双金属片向右弯,动触点和静触点分离,切断电路;温度降低,双金属片恢复平直,动触点和静触点接触,接通电路。逆时针旋转转柄,瓷米左移,转到尽头,在常温下动触点和静触点分离。顺时针旋转转柄,瓷米右移,动触点和静触头从不接触到接触,而且接触得越来越紧,控制温度也就不断提高。控制温度可以在50250℃的范围内任意选择。调温器度盘上有五挡,一挡是50摄氏度,二挡是1000摄氏度,三挡是150摄氏度,四挡是2000摄氏度,五挡是250摄氏度。调温器转柄中间的校准螺钉用来校准度盘上的温度。在转柄不动的情况下,顺时针旋转校准螺钉,控制温度升高,逆时针旋转校准螺钉,控制温度降低。调温器的铝板支架固定在电烤炉内腔的上方,感受炉内的温度变化,并传递给双金属片,实现温度控制。这种缓动式调温器应用在电烤炉内是不够理想的,除了动触点和静触点容易产生电弧,影响使用寿命之外,控制温度的误差也比较大。因为这种调温器的双金属片是带电的,双金属片和铝板支架之间必须由云母片绝缘,这就严重影响了铝板支架和双金属片之间的热传递,致使热灵敏度很低。电路接通后,炉内温度要升到比控制温度高得多时,双金属片才达到控制温度而切断电路;电路切断后,炉内温度要降到比控制温度低得多时,双金属片才降到控制温度而接通电路,这就影响了炉内温度的准确性。有一种适用于电烤炉的缓动式调温器,它的双金属片同铝板支架直接相连,双金属片本身不带电,通过双金属片上的瓷珠控制触点开关。这种调温器的热灵敏度较高,控制温度的误差不大于10%左右。4.转换开关自动调温定时型电烤炉的转换开关由凸轮轴、触点开关、底座、支架等组成。凸轮轴安装在支架上,在凸轮轴上有两个凸轮、定位块、转柄等。这两个凸轮分别用来控制两个触而定位块呈正方形,在弹簧钢片的作用下能够对四个位置定位。5.定时器自动调温定时型电烤炉的定时器一般采用机械式定时器,它由走时系统和触点开关组成,它的结构原理同电风扇定时器基本相同。顺时针旋转定时器旋钮,上紧发条,控制凸轮把摇臂头顶起,摇臂上的绝缘块推动弹簧片,使动触点和静触点接触,接通电路。手放开后,在发条作用下,控制凸轮缓慢地逆时针回转,直到摇臂头重新落人控制凸轮的凹槽为止。这时候动触点和静触点重新分离,切断电路。如果逆时针旋转定时器旋钮,摇臂头也会被顶起,动触点和静触点接触,电路接通,直到顺时针旋转旋钮,摇臂头重新落人凹槽里,电路才切断。由于电烤炉内温度高,定时器的外壳要用耐热的金属材料制成,并且要把定时器安装在控制室的下面。有的定时器还安装了响铃装置,铜铃悬空安装在定时器的外壳上。在铜铃里面有铜片杠杆和敲锤,铜片杠杆的一端由一个小拉簧拉紧,使敲锤离铜铃内壁很近。顺时针或逆时针旋转定时器旋钮之后,摇臂头被顶出,同摇臂连成一体的拨动就会拨动铜片杠杆,使它绕转轴旋转一个角度。当定时器走时结束时,摇臂头重新落人凹槽里,拨杆复位,铜片杠杆在小拉簧的作用下迅速回转,敲锤就会敲在铜铃上,发出清脆的响声,告诉人们烘烤时间结束。6.目动调温定时型电烤炉的典型电路自动调温定时型电烤炉的典型电路由上加热器、下加热器、调温器、定时器、转换开关、氖管、限流电阻、电源线、电源、插头等组成。一般情况下,上加热器和下加热器是并联使用的。氖管和限流电阻串联后并联在电路里。由于氖管的一端接在调温器和转换开关之间,只要调温器和定时器接通,氖管就能发亮。因此,氖管发亮并不能完全表明加热器在加热,只有转换开关也接通,氖管发亮才能表明加热器在加热,氖管熄灭表明加热器停止加热。为了使氖管更好地显示加热器加热的情况,有的电烤炉采用两组氖管和限流电阻,分别并联在上加热器和下加热器上。并联在上加热器的氖管亮和灭,分别表示上加热器加热和停止加热;并联在下加热器的氖管亮和灭,分别表示下加热器加热和停止加热。

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